Cálculo dietético en Salud y Enfermedad

Aprender el cálculo dietético y saber aplicarlo y transmitirlo es el gran reto de los profesionales de la salud que utilizarán este libro, escrito por nutriólogos experimentados con el objetivo de compartir técnicas y herramientas metodológicas precisas.

Cálculo Dietético en Salud y Enfermedad es claro, concreto, ameno, didáctico, basado en la práctica y actualizado, concebido como herramienta básica para estudiantes y profesionales de la Nutrición, con ejemplos claros sobre el cálculo dietético en las diferentes etapas de la vida y en procesos patológicos de la nutrición.

Está conformado por 15 capítulos, entre los que destacan: antecedentes del cálculo dietético, cálculo de energía, cálculo de dietas, cálculo dietético en diferentes etapas de vida (lactancia, infancia, adolescencia, adulto y adulto mayor), así como durante el embarazo y la lac.